材料：
1、河鲫鱼1条
2、新鲜白菜4把
3、葱段1把
4、姜片2片
5、蒜瓣2瓣
6、生抽2勺
7、米醋1勺
8、料酒1勺
9、香油1勺
10、盐1/2勺
11、白糖1/2勺
12、淀粉1/2勺
13、水3/4杯
14、纸巾3张
做法：
1、把鱼去鳞、内脏、洗净，放入一大碗里，加入料酒、生抽、米醋、香油、盐、白糖，搅拌均匀后腌制30分钟
2、另起一锅，加入水，放入姜片、葱段、蒜瓣，大火烧开
3、把腌制好的鱼放入锅中，再放入新鲜白菜，煮至鱼熟透
4、最后加入淀粉勾芡，熄火
5、把热锅中的菜鱼放入纸巾中，把纸巾包裹紧，放入碟中，淋上生抽和葱花即可。
