青稞茶的做法和配方

食材：

主料：

中筋面粉：200g

青稞粉：200g

辅料：

鸡蛋：2个

盐：适量

水：适量

步骤

1、把两种面粉放入容器中。

2、把鸡蛋放入碗中打散。

3、加入面粉中，再加入适量的清水，和成较硬的面团。

4、用压面机的一档把面团压成大片。

5、用二档再把面片过一遍，会看到面片光滑了许多。

6、分别再用三档、四档、五档再过一遍，你会看到面片越来越光滑。

7、过完五档之后，选择粗的切面档，把面片切成面条。

8、把一次吃的最分成一份一份的，放到冰箱里冷冻。

9、取其中的一份，煮熟，搭配上事先做好的卤汁就可以吃了。

青稞茶的做法和配方

1、清洗：用清水将青稞漂洗干净

2、干燥

3、煨汁：将人参片、三七、红枣、龟甲切丝熬煮，在温度70‑85℃下，熬制成汤液，将青稞加入到过滤后的汤液中

4、表面干化

5、粉碎制粒：将枸杞子、高寒菊花、金丝藤、陈皮和青稞分别用粉碎机粉碎，混合均匀后加水搅拌，用制粒机制粒

6、烘干，烘烤，包装。

青稞茶的做法和配方

食材 芋头 青稞 青葱 蒜 油 面粉

1、准备食材 此方子为两杯满杯的量 芋头切小块

2、青稞提前一天过水浸泡 再和荔浦芋一起放进电饭煲 水没过芋头即可 选择精细煮煮两遍 第一遍结束后压碎芋头 可以稍留一点碎碎的 吃起来更有口感 在加入冰糖和一点点牛奶 搅匀 在继续第二遍

3、煮俩遍后水基本吸收了 糊糊的就可以了

14取适量面粉，在炒锅内中小火翻炒。要不停的炒，避免将面粉炒焦。

5、待面粉翻炒为深黄色时，停火出锅，将面粉承出，备用。

6、取适量炒好的面粉，与适量冰水混合搅拌。面粉数量一般一个人3-4中勺。水的量刚好溶解面粉为糊状则可，不宜过多过稀。

7、搅拌时候按同一方向搅拌，以免出现面疙瘩。搅拌好备用

8、切葱为段，切蒜为片。

9、锅内放少许油，油热后放入葱蒜翻几下，然后加开水。注意：油不可过多，多了会腻葱蒜过油则可，不能炒焦开水的量根据人头数量计算，一般一个人就一碗开水

10开水沸腾后，一边往锅里缓慢倒入凉水拌好的面粉湖，一边同一方向搅拌。如果不搅拌直接倒的话，面茶打不开，会不匀。

11、上一步完成以后，面茶就会均匀冒泡，加入适量食盐。搅拌一下，就可以出锅了。

12、一碗散发着面香的面茶就做好了。