食材：猪心 1个 、 中药浮小麦 20g 、 瘦肉 150g 、 蜜枣 3-4个 、 生姜片 3片 、 开水 1000ml 、 焯水： 、 料酒 5g 、 生姜片 5片
烹饪步骤
步骤1/猪心冲去淤血切小块，瘦肉切小块放入冷水中加入生姜片、料酒一起煮开
步骤2/小火煮至血沫浮出捞出冲洗干净
步骤3/将所有材料放入炖盅加入开水炖2-3小时，即可
猪心清炖的制作方法
原料：猪心 (250克)，枸杞 (6粒)，玉米 (2节)
步骤1/猪心洗净，入沸水捞一下去除血沫
步骤2/切知二公分大小备用
步骤3/玉米切成二小段，枸杞洗清洗干净
步骤4/将玉米、枸杞、猪心一起放入炖盅，加入适量的水
步骤5/盖上炖盅盖子，隔水炖一小时
步骤6/一小时后出锅，加入盐巴即可
猪心清炖的制作方法
1
猪心洗净，切开一个口，把里面的血块也清洗干净。
2
排骨洗净。
3
把猪心和排骨放入盆中，加入姜片、料酒，入锅，盖上锅盖隔水炖一小时。
4
把炖好的猪心捞出。
5
切成片。
6
再回锅炖3～5分钟（如果你确信刀具砧板消毒彻底这一步也可省略，切好直接开吃也行，我习惯回锅炖一会），加入少许盐即可。
7
出锅。
