1、豆腐洗净后切片
2、羊肉洗净后，切片
3、河蚌洗净后切小段
4、锅中放油少许，将豆腐一片一片地放入锅中用小火慢煎至金黄色
5、锅中放油30ml，下入葱姜切好的末爆香
6、再放入羊肉翻炒出肉油
7、接着放入适量的水
8、放入河蚌
9、豆腐也一并放入
10、锅中用中火慢慢煮出浓汤，用铲子将油末去掉
11、放入青菜
12、青菜熟后即可放入胡椒粉出锅
羊头肉炖豆腐的做法
1、主料：豆腐300g、小白菜450g、羊排500g。
2、辅料：油适量、盐适量、葱、姜、蒜、适量、花椒面适量。
3、豆腐下开水焯一下。
4、白菜下开水锅焯一下。
5、捞出过凉水，准备炖好的羊排。
6、葱、姜、蒜切末。
7、锅中放油下葱姜蒜炝锅。
8、下花椒面及酱油喷出香味。
9、下豆腐炒几下，倒入适量水，烧开加入羊排。
10、炖至汤与豆腐一平了。
11、下入小白菜收汁，既可出锅撒点小葱。
羊头肉炖豆腐的做法
羊肉白菜炖豆腐的做法
食材
主料
羊肉
50g
豆腐
100g
白菜
一小半
辅料
葱
一棵
调味粉
适量
生抽
适量
步骤
1、豆腐切块。
2、白菜洗净切块。
3、羊肉洗净切片。
4、炒锅放油烧热倒入羊肉煸炒。
5、变色加入葱段。
6、放入豆腐。
7、加白菜，翻炒均匀，加入半碗水焖煮。
8、淋入生抽，加调料粉，盐。
9、放葱花翻炒均匀关火。
10、装盘开吃啦。
