中国的秋刀鱼肉的颜色是偏白的，而日本北海道的秋刀鱼肉色是偏红的，口感上倒是没有多大的区别。中国的秋刀鱼和日本北海道的秋刀鱼的区别：秋刀鱼一般是生活在太平洋亚热带和温带海洋中，中国有些地区是在这个其余内，中国的带鱼主要是分布在黄海和山东的东岸。北海道的秋刀鱼和中国的秋刀鱼在肉的颜色上是有区别的。