原产地不同：蛇果原产于美国加尼福尼亚州，花牛原产于我国甘肃天水。 

外形不同：蛇果颜色鲜亮，顶部宽、底部窄，棱角分明，而花牛颜色暗淡，棱角不明显。

口感不同：蛇果口感甘甜、果肉紧实，花牛口感绵软细腻，营养丰富。