卡斯特是葡萄酒的一种命名方式，比方说法国波尔多地区的chateau什么什么，勃艮地地区的domanie什么什么之类，卡斯特（castel）和chateau、domaine包括意大利的tinta等都是庄园、酒庄的意思。欧洲国家都喜欢以酒庄的名字为他们所产的葡萄酒命名。现在在中国的烟台出产了一种叫做红城堡的葡萄酒，那是和法国合资之后的名字。