材料：五花肉100克，土豆200克
辅调料：姜一块、老蒜2-4瓣、蕃茄（或蕃茄酱）、料酒、酱油、陈醋、糖、盐、葱花、花生油、香油
步骤：
1、五花肉切成小条或稍厚的片，先用锅煎炒至两面金黄
2、土豆去皮切成小块
3、锅2-3成热放油，将姜末、蒜片放入炒出香味，再放入蕃茄炒1-2分钟，使蕃茄营养充分释放出来
4、倒入土豆和五花肉大火翻炒1分钟
5、加水、盐、料酒、酱油、陈醋、糖适量，大火烧开后转最小的火加盖焖15-20分钟
6、开盖，中火收干多余汤汁，滴入香油，撒上葱花出锅装盘。
土豆洋葱红烧肉做法
食材:
猪肉 、 土豆 、 洋葱 、 大蒜 几颗 、 糖 、 天椒 、 料酒 、 蚝油 、 盐 、 白水 两碗 、 花椒油 、 酱油 、 香油 、 葱花
步骤:
步骤1/6
猪肉、土豆、洋葱分别切成大小相等的块儿，多剥几颗大蒜。
步骤2/6
炒糖色。
步骤3/6
把肉块和朝天椒倒入锅内翻炒，使肉充分挂色。之后到入料酒。
步骤4/6
将土豆倒入锅内翻炒，土豆也挂色之后到入大蒜，再加入盐和蚝油少许。
步骤5/6
加两碗白水，再加少许酱油拌匀，淋入一点花椒油，盖上锅盖，小火慢炖。等土豆充分变糯时，下入洋葱，翻炒。直至汁水快要收干。淋入少许香油起锅，撒葱花
土豆洋葱红烧肉做法
步骤 1
土豆去皮切块（不用泡水），洋葱切片，西红柿切小块。
步骤 2
热内放油，加适量冰糖，小火融化至无颗粒，搅拌防止糊锅。
步骤 3
加入土豆，翻炒。小心溅油。炒的过程感觉有点像拔丝，一度让我感觉这道菜要翻车。事实证明就是这么做，没问题。继续翻炒至土豆变得有点晶莹剔透。这个过程大概有两三分钟吧。
步骤 4
土豆晶莹剔透后，加入洋葱翻炒。
步骤 5
加入没过土豆的水，加适量盐，酱油。小火炖至土豆变软。
步骤 6
加西红柿小块，中火翻炒至西红柿软烂。这个过程中如果汤汁没有了，可以再适量添加。
步骤 7
可以出锅了
