1、类别区别。红枣属于枣类，乌枣属于柿类。

2、颜色区别。乌枣的颜色是乌黑的，红枣的颜色是红的。

3、加工区别。乌枣是经过油煮或者是烟熏制作而成的，红枣是不经过加工的。