海带放盆子里，倒入适量温水没过海带，水中加1小勺白醋，搅拌均匀，浸泡3-5分钟即可，海带捞出来，用手撕一下，很容易撕开就表示泡软了，将海带放入清水中继续浸泡，每30分钟换一次水，浸泡3个小时左右，泡好的海带洗净，切成块或者切成丝，就可以烹饪了。