步骤/方式1
羊肉，羊骨剁成块放入水中泡1小时
步骤/方式2
冷水下锅
步骤/方式3
大火煮开，中途加水撇去浮沫
步骤/方式4
小火炖煮2小时，捞出羊肉放入碗中
步骤/方式5
倒入汤汁，洒入香菜即可
家庭版清汤羊肉
步骤/方式1
准备大葱、生姜、香叶、花椒、枸杞备用
步骤/方式2
羊肉砍成小块用清水泡一下，半小时左右，然后清洗干净
步骤/方式3
羊排焯水、撇去血沫、洗净备用
步骤/方式4
重新接一锅水烧开，把洗好的羊肉放入，加入姜，香叶，花椒，桂皮，大火煮开后转文火炖4个小时
步骤/方式5
起锅前半小时加入大葱和枸杞，盐调味
步骤/方式6
美美的清汤羊肉就做好了
