用符号℃表示（摄氏度）。

我国常用的是℃（摄氏度）计温方法。对温度的规定：在一个标准大气压下，把水冰的融合物的温度定为0℃，水沸时的温度定为100摄氏度。中间分100份，每份为1摄氏度。零度以上为正值，以下为负值，也叫零下多少度。

对于人体而言最适宜的温度18一23摄氏度。