主料:鲫鱼200克
辅料:川贝母9克 陈皮5克
调料:胡椒2克 姜5克 盐2克 味精2克 料酒5克
1、 活鲫鱼宰杀后，去鳞及内脏，洗净.
2、 鱼腹内放入川贝、胡椒、陈皮、生姜封口.
3、 将鱼放入锅内，加水适量，调味，中火煮熟，开封去渣，吃鱼肉喝汤.
川贝鱼怎么蒸好吃
用料
川贝鱼 300克
小葱 5根
料酒 2勺
蒸鱼豉油 两勺
老姜 一块
小米椒 1个
食用油 1勺
胡椒粉 2克
做法步骤
1、把鱼清洗干净，淋上两勺料酒，2克白胡椒粉，姜丝和小葱放入鱼肚，淋上一勺食用油
2、盖上保鲜膜，上锅蒸15分钟，出锅淋上蒸鱼豉油，放上小葱碎和小米椒，淋上少许热油即可出锅。
