一般是因为低温等天气因素影响，在辣椒花期的时候，出现的辣椒授粉不良，导致辣椒花变小，颜色浅绿，花蕾发硬的情况。

一般僵果发病都在花蕾和果实上。辣椒僵果表现为，辣椒不膨大，个头较小，并且很容易出现畸形，呈现草莓形状，表皮伴有皱缩。

当干旱出现的时候，辣椒的雌蕊就会出现水份供应不足的情况，从而使得辣椒出现短柱的头花，进而花粉的生长受到抑制。而雌蕊的授粉则完全无碍，最终就导致了单性果的出现。同时，因为水分的缺失，正常的养分供应受到抑制。