主料

干豆腐两块，尖椒5个，猪肉适量

辅料

玉米淀粉一勺，生抽一勺蚝油一勺

五香粉半小勺，糖半小勺，葱一颗，味精适量，盐多半勺

制作方法：1.干豆腐切条焯水，尖椒切丝，猪肉切细丝，葱切碎，干辣椒掰碎。

2、小碗里放一勺玉米淀粉，一勺蚝油，一勺生抽，半小勺五香粉，半小勺糖，多半小勺盐，味精适量，放入半碗水，调成碗汁备用。

3、起锅烧油，爆香葱和干辣椒以后放入肉丝。

4、肉丝炒熟放入豆皮，翻炒均匀之后倒入碗汁。

5、碗汁烧粘稠，豆腐都裹满料汁之后放入尖椒丝。

6、尖椒丝炒熟关火，装盘。