做法步骤：1、准备的材料：花菜、胡萝卜和五花肉。
2、肉洗净后切片。
3、菜花洗干净，掰成小朵，胡萝卜切片。
4、锅热倒油，油八成热，放肉片。
5、肉片变色后翻面。
6、放一些生抽，上色。
7、变色盛出，沥干油盛出备用。
8、热油炒胡萝卜片。
9、放入花菜。
10、花菜变色后，放入炒好的肉片。
11、适量的清水。
12、适量的盐。
13、适量的鸡精，炒一下，就可以起锅了
白花菜炒肉的做法
1、白花菜用水洗干净，肉也用温水洗一下
2、白花菜切好，肉也切成丝，再切一点葱姜
3、把肉放进锅里，翻炒，然后再把葱姜放进去，在翻炒的过程中放一点生抽
4、等锅内的肉变颜色之后把白花菜也倒入锅内，这时放一点盐，再翻炒一下
5、可以起锅了，在起锅之前可以放点味精，如果不喜欢味精，也可以放些糖提鲜。
