不用

白萝卜饺子馅萝卜不用焯水，因为焯过水后会失去爽脆的口感，而且白萝卜里的大部分营养物质就会流失，吃起来没有营养而且也不好吃，用这样的萝卜包出来的饺子馅里水分特别多。

白萝卜饺子馅，萝卜焯水吗

用萝卜做馅需要焯水，去掉萝卜的辣气，吃起来味道不错。但是也可以不用焯水，而是用盐揉去萝卜里的水，这样可以保留萝卜的原有味道。方法各取所需。

白萝卜饺子馅，萝卜焯水吗

新鲜的萝卜是不用焯水的，焯了水，反而失去了萝卜的鲜味，如果不喜欢太重的萝卜味，可以用盐盐一下。在我们这儿有冬天储藏的萝卜，这样的萝卜因为时间长，口感不脆，萝卜的味道也比较重，就需要焯水的，但焯水时间不要太长，否则萝卜太老，失去味道，就不好吃。