价格的作用是调节供求关系。

价格本身是供求关系的结果。

价格高，意味供给量少价格低，意味供给量多。

价格高，会引导供给方增加生产量，从而供给量增加，需求如果基本不变，价格会下降。

如果价格降到很低，会促使供给方减少生产量，从而供给量减少，需求如果基本不变，价格会上涨。

以上，猪周期是典型。

需求变化，情况比较复杂，本处不讨论。