1、准备用料。鸡蛋、肉片、枸杞、木耳、油、盐、葱姜、鸡精。
2、肉片用湿淀粉腌15分钟，鸡蛋加少许盐打散，枸杞用水冲一下，木耳泡发。
3、起锅热油煸炒鸡蛋略焦黄盛出。
4、另起锅热油爆香葱姜，煸炒肉片、枸杞、木耳。
5、肉片变色时，放盐和鸡精调味。
6、放鸡蛋炒匀即可。
肉炒蛋家常做法
首先取出一块瘦肉把它切碎切均匀，再取出蛋来打散加点水，鸡精葱叶，盐巴手心瘦肉一起搅拌好。
倒下油锅热下料，点上中火，等蛋变色，再掀翻轻炒，等水份蒸干即可起锅食用。
肉炒蛋家常做法
先把鸡蛋煮熟，用冷水过一下捞出来，煲完放着，把肉
