蒜蓉皮皮虾做法

步骤/方式1

皮皮虾洗净沥干，把淀粉拌匀，然后晾干，马上在锅里放油

步骤/方式2

下油锅煎炸八成熟，也就是皮皮虾外壳成红色，就捞出来装盘，锅洗干净准备下一步的煸炒。

步骤/方式3

准备调料小葱切成葱花，姜丝，和适量椒盐

步骤/方式4

准备好蒜蓉适量（用料理机搅成蒜蓉）

步骤/方式5

把色拉油放进去，油温不要太高，加入大蒜和炒菜，然后加入皮皮虾等调味料和盐。翻炒10分钟即可。

蒜蓉皮皮虾做法

步骤1

250克皮皮虾洗净，沥干水分备用。

步骤2

10克姜切末。

步骤3

7瓣蒜切末。

步骤4

1段大葱切末。

步骤5

小葱切葱花。

步骤6

起锅倒油，油热后，放入蒜末小火煸香，再下入姜末、葱末和小米辣炒出香味。

步骤7

放入皮皮虾，爆炒至微黄，倒入1勺料酒、适量辣椒粉、1勺蚝油翻炒1分钟，加入适量清水焖煮5分钟

步骤8

出锅前撒上葱花即可。