主料：野生黄西菜 适量。

辅料：大蒜 适量，醋适量，香油 适量，味精、盐适量。

具体步骤：

1、将黄西菜摘干净，用清水反复泡洗好。

2、入沸水中掠掠，捞出。

3、攥干，切切。

4、放油锅中略微炒炒，也可以不炒直接拿来凉拌。

5、剥好大蒜，放适量捣烂。放味极鲜、米醋调匀。

6、倒入黄西菜中。

7、放味精、香油，拌匀即可。