步骤/方式1
牛肉洗干净，切除筋膜。
步骤/方式2
牛肉切薄片
步骤/方式3
放入半个蛋清，抓匀
步骤/方式4
加入玉米淀粉，抓匀。
步骤/方式5
放入油浸没，腌制1小时以上
步骤/方式6
热锅倒入色拉油，然后倒入腌制好的牛肉。
步骤/方式7
翻炒至牛肉变色，盛出
步骤/方式8
放入大蒜、红油辣椒酱炒出红油。
步骤/方式9
倒入适量清水烧开
步骤/方式10
取一锅水，烧开，放入准备好的豆芽和芹菜烫熟捞出。
步骤/方式11
倒入汤汁
步骤/方式12
放上牛肉片、干辣椒、芝麻、辣椒、花椒。
步骤/方式13
淋上热油
步骤/方式14
美味的水煮牛肉就做好了
水煮牛肉家常做法简单又好吃
步骤/方式1
牛里脊肉切成薄片
步骤/方式2
加入料酒，生抽，老抽，耗油，盐，花椒粉，生粉，食用油搅拌均匀腌制
步骤/方式3
准备好所有调料，生姜丝，蒜末，小米辣，葱碎，干辣椒，八角，桂皮，香叶
步骤/方式4
准备好配菜，豆芽，莴笋丝，香菜
步骤/方式5
锅热加入适量食用油和猪油
步骤/方式6
依次加入八角，桂皮，香叶，姜丝，蒜末，小米椒，葱碎，，干辣椒中火爆香
步骤/方式7
倒入适量花椒油
步骤/方式8
加入一勺豆瓣酱和一勺老干妈
步骤/方式9
加入适量盐，糖，鸡精
步骤/方式10
倒入开水大火煮开
步骤/方式11
加入莴笋丝煮
步骤/方式12
加入豆芽煮
步骤/方式13
煮熟后，先捞出到盘里
步骤/方式14
加入腌制好的牛肉
步骤/方式15
用筷子轻轻划开，煮2分钟后捞出
步骤/方式16
装入盘中，撒上花椒粒
步骤/方式17
淋上热油
步骤/方式18
放上香菜段即可
