可以放。从美学角度分析，酱油颜色过深，会破坏西红柿炒鸡蛋原有色泽，变得“乌漆抹黑”，让人毫无食欲。

从健康角度分析，酱油盐分含量高，既会破坏西红柿炒鸡蛋酸甜口感，人体也会因为摄入过多盐分导致水肿，血液黏稠度增加，血压上涨，引起并发症。炒西红柿时，只需加入适量的盐调味就可以了。