主料

马丫鱼500克

辅料

油30毫升

生抽30毫升

老抽10毫升

料酒30毫升

生姜10克

小葱5克

蒜末10克

1、 马丫鱼洗净后切段

2、 备好葱花，生姜片，蒜末和料酒

3、 热锅倒油，热油下入鱼段煎至两面金黄色盛起

4、 再把葱，姜，蒜下入爆出香味

5、 再把鱼入锅后沿着锅边烹入料酒，加入生抽和老抽烧出酱油香味，倒入开水，大火烧开后转中火烧至入味

6、 等汁水差不多留3分之一的时候撒入葱花熄火出锅。