1、 酸汤鱼:酸汤鱼起源于苗族的简单食物。由于贵州气候潮湿，食材不易保存。于是聪明人发明了酸汤来延长食材的储存时间。酸汤鱼用的酸汤并没有你想的

2、 华西牛肉粉:原产于华西区，是贵州特产名菜。牛肉选自上等牛。汤是用多骨髓牛骨熬制而成，粉是精制米粉。它光滑坚韧，深受人们喜爱

3、 烤臭豆腐:烤臭豆腐是贵阳街头随处可见的一种食物。金黄色的臭豆腐上撒着精致的辣椒粉，香气刺鼻，价格便宜