酒店EO单是Event Order的缩写，指宴会任务单。宴会任务单，通常是宴会协调员收到销售人员签订的宴会协议原件后，方可根据协议制作任务单，宴会协调员需将宴会协议原件、经签批的任务单、最后一次更新版任务单一并装订存档，便于以后查阅。