红薯最好在阳历4月份，农历三月份发芽最好，因为在这个季节温度最适宜红薯发芽，如果是太早了红薯发芽后可能被冻伤，影响红薯生长，如果是太迟了也会影响红薯产量。所以在农历三月份发芽最好。红薯营养丰富，它可以洗红薯粉，也可以蒸着吃。所以大部分人都喜欢吃的。