锡纸豆腐
所需食材：嫩豆腐1块，猪肉末半碗，洋葱半个，小米椒3个，蒜5瓣，香菜1根。
1、做锡纸豆腐不要老豆腐，最好选嫩豆腐和内酯豆腐最合适，先将豆腐洗净后切成块，洋葱切成碎丁，蒜切末，小米椒切圈备用。
2、肉末是这道菜的精华所，营养更加全面，取一小碗肉末，下锅炒至变色后，加入少许老抽翻炒均匀，老抽中含有盐分，之后的调味料中还会加入食盐，因此这里炒肉末时不需要再加入食盐，以免味道偏咸。
3、锡纸豆腐要想好吃入味，必少不了一碗香辣过瘾的灵魂料汁，碗中加入1勺粗辣椒粉，1勺细辣椒粉，2勺白芝麻，1大勺蒜末，分两次淋入热油，激发出食材的香味后搅拌均匀。
4、接下来开始给料汁增味，碗中加入1勺蚝油，2勺生抽，半勺老抽，1勺食盐，少许黑胡椒粉和1小碗清水，搅拌均匀后加入提前炒好的肉末。
5、取一个干净的锡纸盒子，撒上少许明油，再将洋葱碎平铺在盒子底部。
6、将切好的豆腐块铺在洋葱碎上，最后淋上调好的灵魂料汁，要想更入味，也可以铺一层豆腐，淋上一层料汁，这样每一层的豆腐都会被料汁渗透，吃起来更入味。
7、将锡纸豆腐放进烤箱中，上下200度烤15分钟就可以了，最后再撒上些小米椒、小葱碎和香菜，色香味俱全的锡纸豆腐就完成了，香辣过瘾又下饭，好吃极了
锡纸豆腐用什么豆腐
嫩豆腐或日本豆腐
用料
嫩豆腐 1块
洋葱 半个
小米椒 2个
葱姜蒜 适量
调料（食用油15ml，花椒油5ml，生抽10ml，老抽5ml，蚝油5ml，孜然粉2克，胡椒粉2克，盐2克，白芝麻2克）
下饭神器❗❗超好吃的锡纸豆腐的做法步骤
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步骤 1
洋葱切成丝，锡纸盒底部刷一层油，铺上洋葱，嫩豆腐切成小块后均匀铺在洋葱上
步骤 2
葱姜蒜，小米椒切末
步骤 3
将姜蒜和小米辣倒入碗中，然后加入胡椒粉，孜然粉，盐
步骤 4
油烧热后倒入
步骤 5
然后倒入花椒油5ml，生抽10ml，老抽5ml，蚝油5ml，芝麻，30ml水
步骤 6
将调料汁倒入锡纸盒中
步骤 7
再撒上葱花
步骤 8
烤箱200度20分钟预热，预热好后将锡纸盒送入烤箱
步骤 9
时间到后，将锡纸盒取出，用勺子将豆腐和调料汁拌匀，就可以开吃啦，拌饭吃一级棒⊙∀⊙
