食材用料

鸡蛋4个，大葱半根，食盐少许，色拉油3汤匙

做法步骤：

1，鸡蛋打散，加入少许盐吧，大葱切成葱末备用（切成段还是碎末依据个人口味，很多朋友对于吃大块葱费劲，小熊建议切碎）这里小熊一定要提醒大家不要将大葱混合到蛋液中

2，锅中放入三大勺油，转小火烧热，将大葱倒入锅中，一定要小火，否则大葱容易变焦。小火炒1分半中左右，将大葱的香味炒出来，用筷子蘸一点锅中的油尝尝，应该是很香的，这个时候即可倒入蛋液转中大火，待其单面成型后，翻转关火，利用余温将鸡蛋炒熟即可出锅