用电饭锅做蛋糕的话要用普通蒸煮功能不要用快煮，用快煮做出来的蛋糕表面熟了但是内芯还是生胚，到时候还要回锅重新加热一遍，等到内芯也熟了时蛋糕表皮就跟干硬了。而用普通蒸煮功能做出的蛋糕，只要不是做的特别厚的都可以熟的很好。