它们的区别主要在于气压密封和油温控制不同。高压炸鸭炉可以把锅盖密封，使里面产生压力，升高油温，炸制鸭子等速度更快，普通锅盖子不会密封的。所以他们区别在于密封压力的不同

高压炸鸭炉跟普通锅的区别

高压炸鸭炉跟普通锅其实他们的功效都是一样的，只是他们内部的发热管不一样，普通的电炸炉它的发热管很一般，就像烧水器的发热管一样，而豪华型电炸炉就不一样，它的发热管是铜管，比较耐用，而且在外观设计上面也比普通型的高档很多哟 使用寿命大大的不同，如果开店建议买个好的，虽然贵点，但是也是值得的