那是你的颜色模式选错了，估计你是选了“灰度”模式了。

如果是这样的话，在新建的时候，在对话框内选择“RGB”。

如果已经建立了，可以在“图像”→“模式”→“RGB”就可以转换了。

转换了模式之后，用鼠标直接点是前景色，按住Ctrl键再点是背景色，试试吧。