因为鲽鱼都是外国进口的，所以价格比较贵。现在市面上出售的鲽鱼头基本都是从国外进口的，鲽鱼在国外的冷水海域产量很高。

碟鱼头的价格是在16到18之间浮动，身子是8到10块。鱼头有大有小，小的一般是一整个卖，大的切成两半卖。