步骤/方式1
牛肉洗干净切块
步骤/方式2
焯水，这时候放点生姜和料酒去腥味
步骤/方式3
撇去血沫，捞出牛肉
步骤/方式4
牛肉放入电炖锅中，炖一晚上，可以放入葱姜
步骤/方式5
早上起来再放入别的锅，用大火中煮开，加入豆皮或者粉丝
步骤/方式6
捞出，撒点蒜苗碎，加点盐，就可以吃啦
义乌牛肉汤配方大全
步骤/方式1
1500g牛肉泡两小时去血水
步骤/方式2
牛肉切块
步骤/方式3
将牛肉冷水下锅，加入5g葱，5g姜，少许料酒焯水
步骤/方式4
焯水后牛肉捞出，热水洗净控水备用
步骤/方式5
将牛肉放入高压锅内，加入料包，热水没过食材高压压制40分钟
步骤/方式6
180g白萝卜去皮洗净切滚刀块备用
步骤/方式7
将压制好的牛肉和原汤转移到大锅内
步骤/方式8
加入白萝卜块，大火烧开煮至萝卜熟透
步骤/方式9
2g枸杞洗净清水泡发，10g香菜洗净切段备用
步骤/方式10
大火煮一小时后加一勺盐
步骤/方式11
转小火加入一勺胡椒粉，放枸杞香菜
步骤/方式12
出锅
