1，粉条味道苦说明过期了，有毒不能吃，切记切记啊。
2，粉条味道苦有两个原因，第一就是放置时间过长，超时变质了。产生了有毒物体。再有一个就是粉条生产过程中质量出现问题，吃时给人的味觉是苦的。
人的嗅觉很灵敏，吃到苦味东西一般要慎重吃
粉条味道苦是怎么回事
粉条的臭味一般是洗洁精的味道。买的粉条肯定生产时没进冷库，如果进冷库就不要用洗洁精泡了，那是洗洁精的味道，买粉条时要白稍的。白稍是冷库冻的。
分辨优劣粉条有以下几种方法。
1、看外观。质量好的粉条薄厚、粗细均匀，颜色略微发黄，接近薯类的原色掺假的粉条则粗细不匀称，有碎条，颜色发白甚至发黑。
2、试手感。
质量好的粉条手感细腻光滑，而掺加了其他成分的粉条会比较粗糙，柔韧性和弹性较差。
3、尝口感。
经过烹饪后，质量好的粉条柔润爽滑，没有异味劣质粉条有霉味、酸味、苦味及其他异味，嚼起来有“牙碜”的感觉。
4、火烧法。
用火烧纯红薯粉条后，起泡成白色灰，而混合粉条火烧后则不起泡成黑色灰，加面粉或其他低价填充物的粉条烧后，易产生蛋白质燃烧的臭味和烟。
5、看价格。
一分钱一分货，质量好的粉条受成本影响价格也相对贵一些。
市民在选购时，还应注意观察粉条的包装是否标明厂名、厂址、产品名称、生产日期、保质期、配料等内容，尽量选择正规厂家的产品。绿豆粉丝颜色洁白光润，在阳光直射下银光闪闪，呈半透明状蚕豆粉丝虽也洁白光润
但不如绿豆粉丝细糯，有韧性以玉米、高粱制成的禾谷类粉丝粉条，色泽淡黄薯类粉丝粉条中，马铃薯粉色泽较白，透明红薯粉质量好是白色透明
但有点暗，一般红薯呈淡黄色，或褐色，有红薯粉特有味道木薯淀粉一般不用于粉丝加工，有的地方为了降低成本，以木薯淀粉和玉米淀粉相混合来制作，冒充口感较好的红薯粉，但这种粉条不耐煮。正常粉丝、粉条的色泽略微偏黄，接近淀粉原色。
