及时将腌好的咸黄瓜，放在冰箱冷藏室中存放，这样可以防止变坏。夏季气温高，腌制的咸菜极易长白泊，有了白泊后，很快就会变质，其味道也会很快变臭。

腌制好的咸黄瓜，放在冰箱冷藏室中，可以存放较长时间。除外，将咸黄瓜晒干，也可以防止变质。