防止我们做豆子大酱过程中会生蛆，那是因为豆酱里有蝇卵。

卫生能的好一点防止苍蝇进入，可以防止豆酱生产过程中出现蛆虫。大酱又名黄酱，是以大豆和面粉为主要原料，经蒸煮、制曲、发酵等工序酿制而成的咸鲜风味调味品。是北方餐桌上必备的调味品之一。一。将黄豆制成豆酱，使黄豆的···黄豆在制作大酱的过程中要通风，否则会导致大酱发臭。