食材:龙骨头1500克
辅料
炖排骨调料1袋 大葱2段 精盐适量 绵白糖适量 茶适量
步骤1
将洗净的龙骨放入锅中
步骤2
加入炖排骨调料，及葱段。（调料是在超市买的调料包）。大火炖开后改小火慢炖一小时，四十五分钟的时候可根据个人口味放入食盐
步骤3
出锅沥出水分，炖出的汤也可以过滤成高汤哦！
步骤4
锅底铺一层锡纸，撒上茶及白糖。我是先撒一层白糖，再撒一层茶，最后又撒了一层白糖，感觉茶在上面的话熏出来的口感会有点茶的涩味
步骤5
可以盖上锅盖熏制啦！中火熏制出烟后，小火慢熏。五分钟后关火继续熏五分钟就可以揭盖出锅啦
龙骨头的家常做法
配料：食用油、桂皮、八角、小茴香、生抽、老抽、糖、盐
把洗净的猪大骨放入电压力锅中
加3入桂皮姜片，八角小茴香
最后倒入清水末过食材，炖煮25分钟
锅热后倒两勺油，放入姜蒜爆香
接着倒入煮好的猪大骨
淋入两勺生抽，一勺老抽，加入大骨汤
开大火煮开后转中火煮10分钟，让大骨充分煮入味
等到汁水剩下一小半快时加入一勺糖，1小勺盐
倒入青红椒碎
用锅铲推匀后这道酱龙骨就可以出锅了
