1、 准备的材料：牛肉500克、西红柿100克、生抽5克、料酒5克、大葱1根、盐5克、八角2个、色拉油5克
2、 牛肉切大块，西红柿去蒂切块
3、 锅中倒色拉油，七成热后放入大葱爆香，随后加入牛肉翻炒
4、 放入八角，放入适量的生抽
5、 适量的料酒，适量的盐
6、 足够量的清水，大火烧开，撇出浮沫
7、 转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点，然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅
西红柿炖牛肉怎么做好吃
要想使西红柿牛肉炖的好吃，首先选购牛肉很重要。选择新鲜的牛腩肉。切块焯水。
然后锅中加入葱姜，蒜，干辣椒，大料炒香。
加入牛腩肉，大火炒干水分。加料酒去腥味。
加老抽上色。
加适量的白糖提鲜。
加水，盖上锅盖烧制一段时间。
然后锅中加入切好的番茄。继续翻炒。炒至番茄，汤汁充分和牛肉融合在一起。加少许盐生抽鸡精调味即可出锅。
