西红柿牛肉片家常做法

1、将牛肉切成厚6毫米、长2厘米的方片，用鸡蛋、水淀粉及盐上浆备用。

2、锅内放花生油烧至七成熟，下肉片炸至深黄色捞出。

3、锅内留少许底油，下葱末、黄酒、酱油及肉片同炒。再下西红柿片、番茄酱翻炒，待西红柿熟软，即可淋上麻油出锅装盘。

西红柿牛肉片家常做法

主料：牛肉500克，西红柿50克，姜2块，料酒1勺，盐20克，葱2根，菜油20克，醋1勺。

做法:

1、将牛肉洗净切成小方块，姜切末、葱切段、西红柿切块，备用

2、菜油烧至5―6成热时，将牛肉炸过捞出

3、锅中留底油放入炸过的牛肉，加入姜片、料酒、葱段、食盐调味

4、将西红柿放入锅中，用小火烧60分钟即可。

西红柿牛肉片家常做法

原料

主料:番茄300克、牛腩(腰窝)500克

辅料:香菜30克

调料:大葱15克、姜5克、植物油25克、料酒15克、盐3克、酱油5克

详细步骤

1、 西红柿去皮切滚刀块，用植物油炒软

2、 葱切段，姜切片

3、 牛肉切片，用沸水焯洗

4、 勺中加油烧热，放葱段、姜片煸出香味

5、 烹入料酒，加牛肉煸炒

6、 加盐、酱油、高汤1500克，用急火烧开，慢火加盖焖

7、 至牛肉熟烂，加入西红柿炖软

8、 加味精，撒香菜末即成。