三华李做不了话梅，可以做酸的三华李，也很好吃。把买回来的三华李用清水洗净，晾晒干水份，然后找一个干净的密封罐，把三华李放进去，然后放入冷开水和盐，改善盖子，密封一周就可以吃了。

话梅的话，我记得是一种叫酸梅（我们家乡的叫法）的水果做的（长的很像小桃子，但是很酸），把果实摘回来，洗净晒个7分干，然后用密封罐装起来，喜欢咸的就放盐腌制，喜欢甜的就放糖（白砂糖）腌制。