1、产地不同。

烤冷面：是东北地区特色小吃之一。

金丝饼：是甘肃靖远传统面点。

2、制作方法不同。

烤冷面：类似于煎饼，把冷面放锅上煎，加上配料。

金丝饼：做法类似于烤烧饼，和面加糖，小火慢烤。

烤冷面和金丝饼有啥区别

他们两个不是同一种东西的烤冷面，大部分是用糯米制成的一种。而金丝饼是用面粉制作的，这两款食品根本就是两个味道的烤冷面有点酸辣味的味道，金丝饼就是香甜的，属于面食的一种。虽然他们都是可以吃的食物，但是他们的性质不一样，不是同一种食物。