成熟的苹果。

苹果熬冰糖水一般最好可以采用大而红的成熟苹果，这样煮出来的苹果水才会更鲜甜美味，营养价值也更高。

苹果的营养价值本身就是很丰富的，含有很多维生素微量元素，还有主要的膳食纤维，对于肠胃的蠕动吸收是有很多积极性的作用。

步骤也很简单，苹果去核，去皮，切成块，不要太小。加入冰糖和水开始炖。时间很随意，1个小时左右就可以了。