拉条下过以后,之所以会变粗,主要的原因是吸收了水分

我们每次把拉条做好,面条的宽度和直径一般是固定的,随着把面条扔到水里以后开始煮,它会出现在洗手锅里边的水分,等到煮熟的时候,水分已经吸到饱和状态,这个时候,拉条的身体会绷大,尺寸会变宽或者变粗。根本原因是因为它吸收了锅里面所有的水分