禾字加偏旁“酉”组成新的字：酥，读音sū，组词：酥脆，酥油，香酥，酥软，油酥，酥松，酥胸。

解释：酥油：从牛奶或羊奶内提取出来的脂肪。把牛奶或羊奶煮沸，用勺搅动，冷却后凝结在上面的一层就是酥油。