生产原料和生产技术不同。

具体区别如下：

一、麸皮和轻麸的生产原料不同：其中麸皮的生产原料是小麦而轻麸的生产原料则是麸类、谷物外壳等。

二、生产技术不同：麸皮用小麦磨粉机生产轻麸需要高压、膨胀等特殊工艺。