原料：

牛奶80克

细砂糖25克

淡奶油180克

鸡蛋黄3个

蛋挞皮8个

做法：

1

准备所需材料

2

称出牛奶和淡奶油的份量

3

白糖加入40克牛奶中拌至溶化

4

奶油加入另外40克牛奶中搅拌均匀

5

蛋黄打散倒入牛奶中

6

然后搅拌均匀

7

将奶油加入到蛋奶液中

8

然后搅拌均匀

9

再过两遍筛

10

过筛后，把表面的大气泡用小勺去掉

11

蛋挞皮摆入烤盘中

12

将蛋液分别倒入挞皮中，倒八分满即可

13

烤箱预热200度，放中层烤20分钟左右

14

至表面开始焦黄即可出炉