解放前的一石粮食是二百斤左右。

石是解放前我国民间使用的一种单独针对粮食的计里单位，十斗为一石，十升为一斗。每都大约二十斤所以一石粮食是二百斤左右。

在解放前斗和升不但是两个相邻的粮食计数单位，而且还是两种称量粮食的计量器具。