1、咸鸭蛋的保存也是要看时间的，如果是在夏天的时候进行保存，尽量不要放在冰箱里面进行冷藏或者是进行冰冻，因为这样来保存的话咸鸭蛋的味道就会发生改变，口味上也会变得很差。所以在夏天的时候进行保存，尽量放置在阴凉通风的地方。
2、如果是在冬天的时候进行保存，就可以把咸鸭蛋放置在比较温暖并且通风的地方，在冬天一定要注意的一点是尽量不要放在太阳底下进行放置，因为阳光太晒的话，咸鸭蛋就会产生破裂，外观上不会很好看。
碎了的咸鸭蛋怎么储存
可以先把破了壳的熟咸鸭蛋煮熟，等它煮熟后就可以放进盐水里泡着，这样就可以使它多放几天，因为熟咸鸭蛋里面的营养物质并没有流失。不过最好还是尽快吃掉，毕竟盐水只能使熟咸鸭蛋多放几天，在此期间并不能保证营养物质的流失。
碎了的咸鸭蛋怎么储存
咸鸭蛋碎了怎么保存
1、冰箱冷藏保存
放入冰箱冷藏在0-2度时可放上1—2天左右。注意不要冷冻，冻过的鸭蛋很不好吃。一般放在冰箱上层冷藏室就行了。
2、保鲜袋密封低温保存
煮后末受到污染的情况下，即煮好趁热就装入保鲜袋并密封，在摄氏10度以下可放2天左右，在20度以下可放1天左右，在接近30度时只能放一两个小时左右。
