1、如果是鲜湿米粉，放冰箱冷藏一般可以放3天左右，鲜湿米粉建议分批泡制当天用完。2、如果是优化好的半干粉，放冰箱一般可以放一个月左右。3、如果是干米粉，开封后不需要放到冰箱保存。

干米粉保存适合条件是干燥避光通风，而冰箱潮湿低温不适合米粉的长期存放，打开包装米粉更不宜存入冰箱。只要放在密封袋内存放室内、避光通风干燥的地方